随着气温的降低，热气腾腾的火锅成为很多人的美食选择，肉丸类、菇类等火锅食材也迎来了销售旺季。近日，在广东省东莞市合创食品有限公司的生产车间内，工人们将通过多种工序制作而成的牛肉丸、鱼丸迅速打包装柜，经海关监管后，第一时间送往口岸出口。

　　为确保火锅食材安全出口，黄埔海关主动与企业沟通对接，督促食材生产企业落实企业主体责任，要求其在溯源管理、卫生控制等方面符合相关规定，同时指导企业拓展农兽药残留自检能力，进一步完善质量管理体系，确保每一批出口食品都符合目标市场的要求。

　　“我们通过开辟‘绿色通道’服务专窗，‘一对一’服务企业，快速回复企业咨询。针对相关食品应季性强、保质时间短的特点，我们通过‘提前申报’‘预约查检’等多种方式优化监管流程，确保各通关环节‘零延时’，保障应季食品出口‘鲜’通关。”黄埔海关所属凤岗海关副关长陈光亚介绍。

　　“现在海关提供的快速通关服务，缩短了我们的产品上市时间。海关还为我们提供专业的指导培训，帮助我们提高产品质量和安全水平。这不仅增强了我们在市场上的竞争力，也为我们赢得了更多客户的信任和支持。”东莞市合创食品有限公司企业负责人朱法真说。

　　除了快速通关和指导培训外，黄埔海关还积极加强与企业的沟通协作，通过座谈会、线上交流等形式，及时了解企业的需求和困难，共同探讨解决方案。

　　黄埔海关进出口食品安全处处长唐子权说：“下一步，我们将继续加强与企业的沟通协作，深化监管与服务并举的理念，不断加强食品安全监管体系建设。我们也会继续完善食品安全信息预警机制，及时向企业推送目的地市场的最新要求，及时调整监管策略和措施，确保国产食品在国际市场上始终保持竞争优势。”

　　黄埔海关数据显示，2023年第四季度，该关监管出口的肉丸类、菇类、水饺等应季食品达3074批次，同比增长29.3%。